Cukroví
Anýzové pečivo
200 g hladké mouky, 120 g másla, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 lžíce tlučeného anýzu.
Arašídové placičky
75 g másla, 125 g cukru moučka, 1 žloutek, 120 g mletých buráků, 120 g hladké mouky, mleté (nebo jen půlky) buráky na ozdobu.
Banánky - slepované
50 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 12,5 dkg tuku (Hera, Stella), 25 dkg 100% tuku, 5 vanilkových pudinků, 3 celá vejce. Těsto buď vytlačíme lisem nebo strojkem či vykrajujeme. Slepujeme marmeládou, nejlépe rybízvou a půlku máčíme v čokoládě.
Brabantské
240 g másla, 240 g hladké mouky, 120 g mletých řechů, 120 g cukru moučka. Mažeme bílou nugetou, poléváme bílou čokoládou a sypeme čokoládouvou barevnou rýží.
Citronové
15 dkg hladké mouky, 10 dkg solamylu, 14 dkg másla, 1 žloutek, 9 dkg moučkového cukru, šťáva z 1/2 citronu, kůra z celého citronu. Slepujeme marmeládou s výraznou chutí, poléváme citronovou polevou.
Černé trubičky
35 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 18 dkg másla, 7 dkg mletých ořechů, 1 celé vejce, 1 žloutek, 1 lžíce kakaa. vykrajujeme obdélníky, natáčíme na trubičky. Po upečení máčíme konce v tmavé polevě a plníme libovolnou náplní. Nejlépe krémem s příchutí vajeného koňaku, karamelovým krémem nebo bílou nugetu s rumem:-).
Dortíky
20 dkg hladké mouky, 7 dkg cukru moučka, 15 dkg másla, 2 lžíce kakaa, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr. Po upečení plníme marmeládou s mletými ořechy a rumem. Poléváme tmavou čokoládou a zdobíme půlkou oloupané mandle.
Chrousti
100 g pískového cukru, 1 vejce, 100 g mletých ořechů, lískové oříšky na ozdobu. Vytvoříme kuličky, do kterých zapíchneme oříšek a dáme péci. Potřebují se rozležet cca 14 dní.
Išlské obdélníčky
1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 1 hrenk nastrouhaných ořechových jader, 3/4 hrnku cukru moučka, 2-3 lžíce kakaa, 3/4 kostky másla. Vykrajujeme tvary, které slepujeme po upečení k sobě krémem dle chuti.
Kakaové měsíčky
12 dkg cukru, 12 dkg tuku, 3 vejce, 12 dkg hladké mouky, 4 dkg kakaa. Cukr, vejce a tuk ušleháme, přidáme mouku a kakao, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Povrch polijeme polevou a po ztuhnutí vykrajujeme měsíčky či jiné tvary. Poleva: 25 dkg cukru moučka, 4 lžíce vody-třeme do zhoustnutí.